Comida
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cazuela de curry
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 brócoli , separadas sus flores
- 400 grs de tomates
- 500 grs de garbanzos
- 1 cebolla picada
- 1 / 2 taza más 1 cda de margarina
- 1 / 2 taza de leche de arroz o de soja
- 1 2 cditas curry
- 2 Cdas de albahaca fresca, picada muy fina
- 1 / 4 cdita de sal
- opcional :
- champiñones, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo o amarillo, en rodajas finas
- 1 calabacín amarillo, en rodajas
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 400 grados.
En un tazón grande, mezclar la margarina, la leche de arroz y albahaca. Añadir la pasta de curry (1 / 2 cucharadita a la vez).
Mezcle todos los demás ingredientes en una cacerola grande. Añadirles la primer mezcla.
Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Cubrir con papel de aluminio y hornear por 40 minutos.
Retirar el papel y hornear 15-20 minutos, o hasta que la salsa se esté espesa.
