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CERDO ORIENTAL AL ANÍS
EXQUISITA RECETA CON UN TOQUE DULZÓN
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 KILO PULPA DE CERDO
- 3 DIENTES DE AJO GRANDES PICADOS
- 2 CDAS GENGIBRE FRESCO RALLADO
- 2 CDAS DE AZÚCAR O MIEL
- 2 ESTRELLAS DE ANÍS O 1 CDTA DE ANÍS EN POLVO
- 1 TAPITA DE LICOR (COÑAC, PISCO, ETC)
- 1/2 TAZA DE SALSA SOJA
- 1/2 ATADO DE CEBOLLÍN
- SAL
- 1/4 TAZA DE ACEITE
- 1/4 TAZA DE AGUA
PREPARACIÓN
EN UNA OLLITA PONER EL AGUA, ACEITE, SOJA, ANÍS, LICOR, AZÚCAR O MIEL Y CALENTAR UN POCO HASTA QUE SE DISUELVA EL AZÚCAR. PASAR LUEGO LA MEZCLA A UN BOWL, AGREGAR LOS DEM´SA INGREDIENTES EXCEPTO EL CEBOLLÍN Y DEJAR MARINAR EL CERDO UNAS HORAS O DE UN DÍA PARA OTRO. PONER EN UNA ASADERA Y LLEVAR A HORNO MEDIO APROX. 30 MIN. CORTAR EL CERDO EN PORCIONES PEQUEÑAS Y TERMINAR DE COCINAR UNOS 15 MIN. MÁS. SACAR DEL HORNO Y SERVIR EN UNA FUENTE CON EL CEBOLLÍN CORTADO EN TIRAS DIAGONALES (PARTE VERDE Y BLANCA) POR ARRIBA.
