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Champiñones a la sidra
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 1 kg. de champiñoneschampiñon
- hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles.
- 1/4 de litro de sidra
- aceite de oliva sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
PREPARACIÓN
•Limpiar los champiñones y cortarlos al gusto, yo los he hecho laminados. Poner una sartén en el fuego y poner los champiñones salpimentar y añadir la mitad de la sidra, taparlos que se vayan cociendo, a fuego medio, ir moviéndolos y cuando veáis que se está evaporando del todo el líquido de la sartén añadir la otra mitad de la sidra.
•Ir rehogándolos hasta que estén tiernos, si és necesario, les podeis añadir un vasito de agua.
•Cuando hayan absorbido toda la sidra, poner un chorro de aceite y picar los dientes de ajo a la juliana y lo mismo el perejil. Añadirlo a la sartén con los champiñones. Dar unas cuantas vueltas y a comer.
•Servir calientes
