Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Chancho en Piedra
La preparación original de hace en un mortero de piedra, donde se juntan y muelen todos los ingredientes, sin embargo si no se tiene uno se puede hacer con la ayuda de un pocesador de alimentos ó juguera.
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 3 tomates bien maduros, pelados
- 23 dientes de ajo
- 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
- 3 cebollines
- Sal, aceite y un toque de vinagre
PREPARACIÓN
Pasar todos los ingredientes por la procesadora hasta que todo esté molido.
Si se prepara en el mortero, primero moler los ajos con el cilantro y los ceboliines hasta que esté todo bien molido, agregar los tomates y molerlo bien finalmente agregar la sal, aceite y un toque de vinagre.
Servir con sopaipillas,ó tortilla de rescoldo con chicharrones, ó pan amasado.
