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CHARQUICÁN
HAZ ESTA TRADICIONAL RECETA CHILENA!!!!
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 1 kg papas, peladas, en cubos
- 250 gramos zapallo, pelados, en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picado
- 1/2 kilo carne molida
- 1 tomate
- 100 gramos porotos verdes
- 1 zanahoria
- 1 kilo arvejas
- 250 gramos choclos picado
- ají de color
- sal, pimienta
PREPARACIÓN
Cocer las papas peladas y él zapallo juntos. Cocer los porotos verdes, las arvejas y los choclos juntos. Freír la cebolla y el ajo en la mantequilla y el aceite. Añadir el tomate, zanahoria rallada, sal, pimienta y la carne molida, y cocer hasta que la carne este tierna. Moler las papas y él zapallo en tres tazas del caldo de las mismas. Juntar todo y revolver muy bien. Poner ají de color encima de cada plato individual.
