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CHEESECAKE DE MANGO
IMPERDIBLE!!!
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- Cheesecake de mango
- Queso crema 400 g
- Huevos 2
- Azúcar 125 g
- Puré de mango 500 g
- Esencia de vainilla c/n
- Almidón de maíz 40 g
- base
- Galletas de chocolate 200 g
- Mantequilla 100 g
PREPARACIÓN
1- Pelar, cortar en cubos y procesar los mangos para obtener un puré.
2- Colocar en un bol el queso crema junto con los huevos, el azúcar y el puré de mango. Perfumar con la esencia de vainilla.
3- Disolver el almidón de maíz en agua e integrar el resto de los ingredientes. Reservar.
base
4- Procesar las galletas hasta lograr un polvo.
5- Incorporar la mantequilla derretida y procesar para obtener una pasta.
6- Colocar la pasta en la base del molde deseado apto para horno.
7- Rellenar con la preparación de mango y cocinar a 100º C por 25 minutos.
