Comida
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Chips clásicos
Sandwichs
PORCIONES:
18
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Masa
- Levadura fresca 20 g
- Azúcar 2 cdas
- Leche tibia 150 cc
- Huevo 1
- Manteca blanda 50 g
- Sal 1 cdita
- Harina 0000 260 g
- Varios
- Yemas
- Manteca derretida
PREPARACIÓN
Masa
En un bol disolver la levadura y una cucharadita de azúcar en leche tibia. Dejar fermentar.
Agregar el huevo batido, el resto del azúcar, la manteca blanda, la sal y la cantidad de harina para formar un bollo de masa que no se pegue. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en porciones de 30 g. Bollar y ubicar las piezas en una placa enmantecada y enharinada. Dejar leudar.
Pincelar los chips con yema batida. Cocinar en horno moderado hasta que se doren.
Retirarlos del horno y pincelar con manteca derretida antes de que se enfríen.
