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Chupe de camarones navideño
Una rica entrada para esta Nochebuena
PORCIONES:
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
MARIDAJE:
Vino blanco
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de camarones medianos
- 2 huevos duros
- 2 papas medianas
- 2 ajíes
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 tazas de agua
PREPARACIÓN
Lave bien los camarones quitando la arena; cueza por 5 minutos, escúrralos, limpie la concha y la vena negra.
Machaque las conchas; hierva por 5 minutos en el agua donde los coció. Cuele.
Agregue a este caldo los camarones, papas cocidas y huevos duros picados. Cocine hasta que hierva; sírvalo caliente, con picante si lo desea.
