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Chupe de Jaiba y Camarones
Servir con ensaladas verdes.
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- ½ kilo de carne de jaibas
- ½ kilo de camarones, gambas o langostinos cocidos
- 1 cebolla grande picada muy finita
- 1 cta. de ají de color
- Sal pimienta a gusto
- 2 marraquetas remojadas en leche
- Queso rallado
PREPARACIÓN
Dorar la cebolla en mantequilla, junto con el ají de color, sal y pimienta y un poco de aliño completo hasta que esté muy suave. Agregar la jaiba y los camarones y cocinar por 3 minutos.
Colar bien el pan y pasarlo por la juguera. Unir con la mezcla anterior, ponerla mezcla en una budinera, espolvorear el queso rallado y llevar al horno 200°C por 15 minutos.
