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COCA VEGETAL CON PIÑONES
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- Una lamina de hojaldre
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros pero firmes
- 50 gr. de piñones
- 4 cucharadas de aceite
- sal,pimienta
- Queso rallado para gratinar (opcional)
PREPARACIÓN
Trocear todas las verduras en daditos pequeños.
Poner a calentar el aceite en una sarten o un wok y pochar las verduras en el siguiente orden:Primero la cebolla,luego los pimientos,y por ultimo los tomates.Salpimentar y finalmente se le añaden los piñones.
Cuando todo este bien pochado poner a escurrir y dejar que se enfrie (si tiene mucho liquido,podria estropearnos la lamina de hojaldre).
Una vez escurrido y frio,distribuir por la lamina de hojaldre y si se quiere poner queso para gratinar.Meter al horno unso 10 o 15 minutos (cuando se dore)
