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cocido de garbanzos
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1/2 kg garbanzos
- 1 cucharada(s) aceite
- 1/2 cebolla(s) picada
- 1 pimiento(s) pelados y picados
- 2 zanahoria(s) peladas y cortadas en trozos
- 1 1/2 diente(s) ajo(s) picados
- 1 hoja(s) laurel
- 1/2 cucharadita(s) paprika
- 1/8 taza(s) perejil picado
- 1 taza(s) chorizo cortados en ruedas
- 5 taza(s) agua
- 1 caluga(s) caldo de carne
- sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Remojar los garbanzos en abundante agua de un día para el otro. Disolver los cubos de caldo en el agua. Freír ajo y cebolla. Incorporar pimientos y zanahoria. Cocinar 15 minutos. Verter el agua con los cubos, chorizo, garbanzos, laurel y paprika. Tapar y cocinar a fuego bajo por 2 horas aproximadamente. Si se espesa demasiado añadir un poco más de agua. Al servir añadir el perejil picado.
