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Cóctel de camarones y nueces
Rica entrada para Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
MARIDAJE:
Vino blanco
INGREDIENTES
- ■250 gr. de camarones
- ■un pepino pequeño
- ■una ramita de apio
- ■100 gr. de nueces peladas
- ■Lechuga
- ■1 taza de mayonesa
- ■1 cucharada de ketsup
- ■1 cucharada de brandy
- ■Sal
- ■Pimienta molida
PREPARACIÓN
Cocer los camarones y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle todas las semillas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto.
Hacer la mayonesa, añadirle la mostaza, el ketsup, el brandy, la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar a la mayonesa, los camarones, las nueces, el pepino y el apio.
Cortar la lechuga en juliana fina y semi-llenar las copas de cóctel. Verter la mezcla anterior encima.
Adornar con unas cuantas nueces
