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Compota de Navidad
Puedes acompañarla con helado de vainilla
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de miel
- 300 ml de vino dulce
- 300 ml de jugo de frutas frescas como naranja, manzana y mango y piña
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 ramita de canela
- 225 gramos de mezcla frutos secos
- 125 gramos de uvas sin semillas
- 125 gramos de grosella roja
- 3 clementinas
- 1 mango fresco pequeño
- 1 piña madura pequeña
- 400 gramos de mitades de damascos
PREPARACIÓN
Coloca la miel, el vino, los jugos de fruta y las especias en una cacerola mediana. Calienta suavemente hasta que la miel se haya disuelto. Lleva a ebullición y deja hervir suavemente durante unos 3 minutos.
Añade los frutos secos y vuelve a hervir a fuego lento durante 3 minutos. Vierte en un recipiente resistente al calor y agrega las uvas y las grosellas. Revuelve y desecha la rama de canela. Deja enfriar.
Pela y corta las clementinas y el mango. Pela y quitale el centro a la piña. Cortala en rebanadas y a cada una en cuatro partes. Mezcla la preparación de las frutas con las mitades de damascos. Coloca en el refrigerador y deja reposar durante 30 minutos antes de servir. Tu familia estará pronta para disfrutar de esta deliciosa compota de Navidad.
