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Conejo con almendras
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
75'
INGREDIENTES
- 1 conejo partido en trozos
- 5 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de nata líquida
- 50 g de almendras tostadas
- 2 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de harina
- Canela en polvo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Salpimentar el conejo, espolvorear con la maicena y dorar en una olla con un poco de aceite.
En el mismo aceite, freír los ajos y las almendras picados, durante unos minutos, luego machacar en el mortero.
Volver a poner el conejo en la olla, y aromatizar con el tomillo, y bañar con el vino blanco.
Añadir la mezcla del mortero y el cubito disuelto en un vaso de agua caliente.
Cocer a fuego suave, durante una hora y servir con papas hervidas.
