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CONFITES DE CEREZA CON CHOCOLATE
PORCIONES:
30
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 200 gr. de cerezas confitadas (24 a 28 unidades)
- 2 cucharadas de ron u otro licor
- 1 taza de almendras peladas y molidas
- 4 cucharadas de leche condensada
- ½ taza de galletas de champaña, molidas
- 120 gr. de chocolate cobertura, picado
PREPARACIÓN
1.- Deje macerar (reposar) las cerezas en el ron 1/2 hr. aprox.
2.- Mezcle las almendras con la leche condensada, las galletas de champaña y forme una pasta homogénea.
3.- Disuelva el chocolate picado a baño maría o en microondas en potencia media por 2 min. mezclando en la mitad del tiempo.
4.- Escurra las cerezas, cúbralas con la pasta de almendras y luego páselas por el chocolate disuelto. Déjelas sobre lata pintada con aceite para enfriar (si desea bañe nuevamente con el chocolate) Deje enfriar completamente y coloque en cápsulas de papel
