Comida
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Coq au Vin
Acompañar con arroz blanco.
PORCIONES:
0
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 10 pechugas de pollo
- 2 2/3 de taza de vino tinto
- 2 cucharadas aceite oliva
- Salsa
- 500 grs de champiñón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 12 chalotas partidas por la mitad
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 grs de tocino picado
- 4 cucharaditas de harina
- 2 2/3 taza de vino
- 2 2/3 taza de oporto
- sal / pimienta
PREPARACIÓN
Dejar el pollo marinando con el vino y aceite de oliva por 30 min.
En una olla colocar el aceite de oliva, dorar las chalotas y agregar el azúcar. Dejar hasta dorar.
Agregar el tocino por 5 minutos, la harina por 1 minuto más y luego los champiñones, el vino, oporto y el pollo. Dejar en el fuego por 20 minutos hasta que quede con consistencia de syrup y el pollo esté cocido.
Servir el pollo con la salsa y unas ramitas de tomillo.
Acompañar con arroz blanco.
