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Cordero y vegetales al wok para Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- 1, 200 kilo de cordero cortado en cubos grandes
- 200 gramos de jengibre fresco, en rodajas finas
- 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas finas
- 200 gramos de brotes de soja
- 100 gramos de champiñones
- 100 gramos de zapallitos verdes cortados en rodajas finas
- 1 cebollas cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite
- 100 gramos de queso de soja
- 1 cucharada de salsa de soja
- Condimentos:
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 3 cucharadas de vino chino (opcional)
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en un wok. Freír el jengibre, el ajo y la cebolla. Añadir la salsa de soja y el cordero. Sofreír por 5 minutos.
Agregar los champiñones y dos tazas de agua. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Agregar el resto de los ingredientes y los condimentos. Cocinar por 10 minutos y servir caliente. Adornar con arvejas y apio.
