corvina con pastelera de choclo y crema de espinaca

PREPARACIÓN

1-limpiar el pescado y trozarlo mas o menos de 200 gramos

2- salpimientar y dejar reposar por15 minutos

3-poner la espinaca en una olla con agua irviendo por 5 minutos y luego ponerla en un colador para retirar el exeso de humedad.

4- poner la espinaca en la juguera , con un 1/8 de mantequilla , sal y pimienta mas 100 cc de crema , moler y dejar reposar

5 - en otra olla poner el choclo , los 100cc de crema y el resto de a mantequilla y cocinar por 10 minutos , salpimientar y reposar

6- poner el pescado en el horno salpientado por 15 minutos y servir

poner l crama de espinaca en el fondo de el plato , luego la pastelera de choclo en una bolita y sobre esta mezcla el pescado