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CORVINA CON SALSA DE ERIZOS
muy sana
PORCIONES:
7
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 7 Trozos de corvina, congrio o lisa
- Sal, pimienta
- 3 Cucharadas jugo de limón
- 30g de MANTEQUILLA NESTLÉ
- Papas chicas cocidas para acompañar
- Salsa de erizos
- 2 Cucharadas de aceite
- 2 Cucharadas de cebolla picada fina
- 1 Cucharada perejil picado fino
- ½ Tarro de erizos o 2 erizos frescos (2 ½ cucharadas aprox.)
- 1 Sobre SALSA BLANCA MAGGI
- 1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g)
- Papas cocidas para acompañar
PREPARACIÓN
1.- Sazone el pescado con sal, pimienta y el jugo de limón y deje en adobo por ½ hora.
2.- Distribúyale la MANTEQUILLA NESTLÉ tape la fuente con papel de aluminio y lleve a horno moderado por 15 a 20 min.
3.- Fría la cebolla en el aceite, añada la mitad del perejil, los erizos y la SALSA BLANCA MAGGI disuelta en 1 taza del jugo de cocción del pescado. Cocine a fuego suave por 3 min. Añada la CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY y mezcle bien.
4.- Sirva el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con el perejil restante y acompañado de papas cocidas.
