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Crema bávara de fresas: un dulce pecado
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 85 gr gelatina de fresa
- 2 cucharadas de licor de fresa (opcional)
- 375 ml de leche evaporada
- 150 ml de crema espesa, batida a punto de nieve
- 2 cucharadas de chocolate blanco rallado
PREPARACIÓN
Primero, coloca la gelatina en polvo en un tazón grande. Agrega 100 ml de agua hirviendo para disolver la gelatina, revuelve la mezcla y deja enfriar. Si te animas por el licor de fresa, puedes agregarlo en este paso.
Luego, añade la leche evaporada y con la ayuda de un batidor de mano, consigue una textura espesa y espumosa. Al terminar, vierte todo el preparado en recipientes.
Finalmente, para la presentación, cubre los bavarois con crema batida y el chocolate blanco. Puedes incluso, agregar fresas. Deja volar tu creatividad y darle un toque personal.
