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Crema de lechugas
La crema de lechuga está indicada para aliviar los dolores menstruales, ya que tiene un gran poder relajante. También tiene un efecto laxante.
PORCIONES:
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 1 lechuga
- ½ cebolla
- 1 patata
- agua (o caldo de verduras)
- ½ pastilla de concentrado vegetal (opcional)
- 1 Guindilla
- aceite de oliva
- sal
- frutos secos crudos o tostados (sin sal)
PREPARACIÓN
1. Pica la cebolla y póchala en una cazuela, con dos cucharadas de aceite de oliva y una piza de sal, a fuego bajo. Cuando empiece a estar transparente, añade la patata pelada y cortada a dados, la lechuga cortada en juliana, la guindilla y tres vasos de agua con la pastilla de concentrado vegetal o tres vasos de caldo vegetal.
2. Cuécelo todo a fuego medio durante unos 15 minutos.
3. Retira la guindilla, tritura con la batidora hasta conseguir una crema fina y uniforme. Si queda demasiado espesa, le puedes añadir un poco de leche vegetal o de agua.
4. Sirve bien caliente con un puñado de frutos secos molidos rociados encima.
