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Creme Brûlée
Un postre para ocasiones especiales como este Día de la Madre
PORCIONES:
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 5 tazas de crema
- 2 vainas de vainillas
- 16 yemas
- ½ taza de azúcar + 6 cucharadas para decorar
PREPARACIÓN
Abrir las vainas de vainillas y agregar a la crema. Calentar hasta casi hervir.
Mezclar las yemas con el azúcar en un bowl, luego agregar un poco de la crema (tibia )y volver a la olla con el resto de la crema y cocinar un poco (no debe hervir).
Colocar la mezcla en 12 pocillos a baño maría al horno a 170º por 20 - 25 min.
Dejar enfriar en el refrigerador por 3 a 4 horas. Al momento de servir espolvorear con el azúcar restante. Caramelizar usando un soplete o con el grill del horno.
