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crocante de pistacho, coco, palta y lima
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- crosta de pistacho:
- para cuatro pasteles individuales
- 1 y 1 / 2 taza de pistachos
- 2 Cdas de miel de agave
- 1 Cda de agua
- 1 / 4 cdita de sal
- relleno:
- 1 lata de leche de coco
- 1 / 4 taza de azúcar
- 1 / 4 taza de jugo de lima
- 1 palta madura (hacer un puré con la pulpa)
- cubierta:
- 1 lata de leche de coco
- 1 / 4 taza de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Crosta de pistacho:
Precalentar el horno.
Aceitar tarteras individuales.
Mezclar todos los ingredientes y, con los dedos húmedos, presionar ligeramente en el fondo y costados de cada tartera.
Hornear por 10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Dejar que se enfríe completamente antes de llenarlos.
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Rellenar cada tarta (aproximadamente 1 / 3 de taza por tartera) y refrigerar.
Cubierta:
Mezclar todo y servir fría.
Armado:
Después de rellenar cada tarta, volcar la cubierta y terminar con una rodaja de kiwi.
