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Croquetas de pescado
Con sabor de mar
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
INGREDIENTES
- 200 grs. de merluza,
- 1/2 kilo de papas,
- 1/2 cda. de perejil fresco picado,
- 1/2 diente de ajo,
- 1 huevo,
- sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN
Pelar las papas y hervirlas en agua con sal; luego hacer un puré. Aparte, colocar la merluza molida en agua hirviendo con sal durante 1 minuto y colarla. En un bol colocar el puré, la merluza, el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y el huevo batido. Mezclar hasta obtener una pasta, dejar descansar 10 minutos, formar croquetas con las manos y freir en aceite
caliente. Servir calientes o frias
