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Croquetas de pollo
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza pechuga de pollo, picada
- 1 taza leche
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada harina
- sal y pimienta a gusto
- 3 huevos
- pan rallado
PREPARACIÓN
Fría la carne de pollo en un sartén grande con un poco de aceite y la cebolla picada muy fina, una vez que empiece a tomar color agregue la harina, revuelva para freír un poco, eche la leche poco a poco, luego agregue sal a gusto. Trabaje la mezcla hasta que se empiece a ver el fondo de la sartén, retire del fuego y deje enfriar.
Cando la pasta esté fría, empiece a formar las croquetas, tomando pequeñas porciones. Páselas por los huevos batidos y luego por el pan rallado, terminándolas de moldear con la mano. En una sartén pequeña coloque bastante aceite y fría una a una, sin dejarlas de dar vuelta.
Ya fritas déjelas en un papel de cocina; para que suelten el aceite.
