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Delicioso bistec con salsa de atún
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- Para el bistec
- 500 gr Bistec desgrasado
- 2 lt Caldo de verduras
- Para la salsa de atún
- 50 gr Atún en conserva
- 3 filetes Anchoas en salmuera
- 200 gr Salsa mayonesa
- Sal y pimienta
- 1 cda Vinagre
PREPARACIÓN
Para el bistec
Cocina la carne en el caldo y deja enfriar dentro de la cacerola. Retira y corta lonjas bien finas.
Para la salsa de atún
Coloca en el bol de la procesadora el atún junto con las anchoas y la salsa mayonesa. Procesa, condimenta con sal y pimienta y vierte el vinagre. Mezcla hasta integrar bien.
Para el montaje
Dispone en una fuente lonjas de carne, vierte parte de la salsa y continúa hasta terminar con toda la preparación. Decora con huevo duro y olivas verdes picadas.
