Comida
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Delirio de escalopa
muy rica
PORCIONES:
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
MARIDAJE:
Vino Merlot
INGREDIENTES
- 4 escalopas
- 100 gr champiñones picados
- 1/2 huevo(s) duro picado
- 1 cucharada(s) aceite
- 20 gr almendra(s) picadas
- 1 sobre(s) salsa de carne
- sal y pimienta
- tomate(s) (para servir en platos)
- mondadiente(s)
PREPARACIÓN
Saltear en aceite los champiñones picados, escurrir y añadir el huevo duro y las almendras. Sazonar las escalopas, rellenar con la mezcla, enrrollar y afirmar con mondadientes. Sofreír con aceite y añadir la salsa de carne disuelta en una taza de agua. Dejar cocinar a fuego suave y tapado por diez minutos. Servir con bolitas de puré y láminas gruesas de tomate, adornar con dos tallitos de ciboulette
