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PORCIONES:
24
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Harina 1 k
- Leche 150 cc
- Levadura 60 g
- Huevos 4
- Manteca 250 g
- Azúcar 200 g
- Miel 30 g
- Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Manteca vegetal
- Baño de chocolate fundido
PREPARACIÓN
Mezclar 200 g de harina con la leche tibia y la levadura. Dejar leudar hasta que se forme una esponja. Luego, agregar el resto de la harina junto con los huevos, la manteca a punto de pomada, el azúcar, la miel, y por último, perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasar hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Dejar descansar durante 15 minutos, tapado con film.
Luego del descanso, estirar la masa y cortar las roscas con un cortapastas adecuado. Acomodarlas sobre una placa enmantecada y dejar que recuperen su forma redondeada.
Freír en suficiente cantidad de manteca vegetal, hasta que se doren ligeramente. Escurrir sobre papel absorbente y decorar, por último, con baño de chocolate fundido.
