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ensalada citrica con quinoa
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 3 naranjas , peladas y cortadas del tamaño de un bocado
- 1 taza de zanahorias, cortadas en rodajas delgadas
- 2 tazas de quinoa cocida
- 1 / 4 taza de aderezo
- 3 Cdas de jugo de limón fresco
- 1 / 4 taza de menta fresca, picada
- hojas de lechuga
- aderezo:
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 3 Cdas de jugo de naranja
- 2 cdita de mostaza en polvo
- 1 Cda de jarabe de maíz o jarabe de arce
PREPARACIÓN
Mezclar la quinoa cocida y fría con las naranjas, zanahorias, jugo de limón y menta.
Para el aderezo mezclar juntos todos los ingredientes.
Esparcir por encima el aderezo y mezclar.
Servir sobre un colchón de lechuga
