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Ensalada de Arroz
Plato sano y fácil de preparar
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
70'
MARIDAJE:
Té, jugo, bebida
INGREDIENTES
- 300g arroz largo
- 200 g de almendras picadas
- 1 tallo de apio
- 1 bote de maíz
- zumo de 1 limón
- aceite
- perejil picado
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN
Primero cocemos el arroz (dos partes de agua por cada parte de arroz). Una vez echo, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Luego lo metemos en la nevera al menos una hora.
Mientras, cortamos el apio en daditos y el perejil fresco. Mezclamos el apio, las almendras, el perejil y el maíz con el arroz.
A continuación preparamos el aliño: mezclamos el aceite con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Lo agregamos al arroz y lo servimos al momento.
