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Ensalada de cochayuyo
Ensalada de cochayuyo
PORCIONES:
5
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
MARIDAJE:
vino blanco
INGREDIENTES
- Dos paquetes chicos de cochayuyo
- Cilantro
- Merkén
- Limón
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Se cuecen los cochayuyos hasta que esten blandos. Se dejan enfriar y se pican en cuadrados pequeños. Se llevan a una ensaladera y se aliñan con el cilantro picadi fino, limón, aceite, sal y merken.
