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Ensalada de espinaca, tocino y queso
PORCIONES:
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
INGREDIENTES
- Un paquete de espinacas tiernas
- 100 gr de tocino
- 4 champiñones
- Láminas de queso parmesano a gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas.
Cortar el tocino en tiritas pequeñas y freirlo en un sartén a fuego lento.
Lavar los champiñones, cortarls en láminas finitas y ponerlos en una fuente, y encima de las espinacas y el tocino.
Por último, añadir láminas de queso parmesano (cantidad a gusto). Sazonar el conjunto con sal, pimienta negra, aceite de oliva y vinagre balsámico.
