Comida
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Ensalada de espinacas y cebolleta
Rico plato de acompañamiento
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
MARIDAJE:
Té, jugo, bebida
INGREDIENTES
- 1 kg espinacas frescas
- 4 cebolletas
- 2 zanahorias
- vinagre de módena
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Primero ponemos las espinacas en remojo en agua fría. Cuando vayamos a utilizarlas, las secamos, les quitamos los rabos y cortamos las hojas en tiras finitas.
Luego pelamos y picamos las zanahorias y las cebolletas. Echamos aceite y vinagre en una taza, aproximadamente en una proporción de tres a uno, y agregamos sal. Batimos hasta ver que ligue.
Ponemos las espinacas en cuatro platos y servimos por encima un poco de zanahorias y cebolletas, con otro poco de sal, y luego añadimos la vinagreta.
