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Ensalada de lechuga y porotos
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 2 tazas de Porotos
- 1/2 cebolla picada en cuadritos
- 3 cucharadas de cilantro
- 5 hojas de lechuga
- Aceite
- Sal
- Jugo de limón
PREPARACIÓN
Poner a cocinar los porotos una vez remojados, en una olla con agua salada. Cuando estén cocidos, dejar enfriar. Aparte poner a hervir la cebolla, durante aproximadamente 20 minutos. Luego limpiarlas bien. Cortar el cilantro y la lechuga bien limpia. En un bol, colocar los porotos, la lechuga, la cebolla y el cilantro. Echar una pizca de sal y un chorrito de aceite y jugo de limón.
