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ensalada de lentejas con algas iziki
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 200 gramos de lentejas pardinas ya cocidas
- 30 gramos de algas iziki
- 1 zanahoria
- 1 cebolla tierna
- unos daditos de pan integral
- vinagre de manzana
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Dispón las algas iziki en remojo durante unos minutos antes de trocearlas. Pela y corta la zanahoria en juliana un poco gruesa, pela y corta la cebolla en finas medialunas.
En una ensaladera deposita las lentejas, las cebollas, las zanahorias y las algas previamente escurridas. Aliña todo el conjunto con un poco de aceite de oliva virgen extra, un chorreón de vinagre de manzana y sala al gusto.
Ahora sólo tienes que espolvorear los daditos de pan integral previamente salteados en la sartén.
