Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Ensalada de pimientos asados con oregano
Especial de acompañamiento para Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- ■2 pimientos rojos
- ■2 dientes de ajo
- ■Tomillo y orégano
- ■3 cucharas de vinagre
- ■6 cucharas de aceite
- ■Sal
PREPARACIÓN
Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y envueltos en papel de aluminio. Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo.
Los pimientos se colocan en una rabanera o fuente pequeña ovalada.
En un mortero se machacan los ajos. Después se añade la sal, el tomillo y el orégano. Se mezcla todo y se añaden 3 cucharas de vinagre, 6 cucharas de aceite y el propio jugo de los pimientos. Se remueve bien para que se unan todos los ingredientes.
Se sirve la salsa encima de los pimientos.
