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Ensalada de tomate con vinagreta de perejil
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 1/2 taza de perejil fresco
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cdas de vinagre de vino blanco
- 2 cditas de mostaza
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal y pimienta
- 6 tomates sin corazón y acuartelados
PREPARACIÓN
En una licuadora combina el perejíl, el aceite, el vinagre, la mostaza y el ajo, salpimienta a gusto y enciende hasta que se mezcle bien todo. Sirve los tomates ya cortados en un plato y riega con la vinagreta.
Un consejo, siempre recuerda que la vinagreta se puede guardar en la heladera por un día, no más.
