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Ensalada de zanahoria y piña
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 1 taza de piña fresca en cubitos
- 1/2 taza de pasas
- 10 onzas de zanahorias cortada fina
- 2 cdas de aceite de canola
- 2 cdas de jugo de limón fresco
- 2 cdas de jarabe de arce
- 1 cda de jugo de piña
- 2 cdas de perjil fresco
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Combina la piña en cubitos, la zanahoria rallada y las pasas en un bol grande.
Aparte mezcla el aceite, el jugo de limón, el jarabe y el jugo de piña con batidora eléctrica. Vierte la mezcla sobre la ensalada, salpimienta a gusto y agrega el perejil. Revuelve y sirve.
