Comida
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Ensalada italiana
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de tomates maduros.
- 200 gramos de queso parmesano o mozzarella.
- 8 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Orégano seco
- 1 diente de ajo.
PREPARACIÓN
Cocer los tomates, pelarlos y congelarlos unos minutos para que sea más fácil cortarlos en rodajas finas. Cortar por la mitad el ajo y restregarlo en la fuente en la que se va a servir la ensalada. Colocar las láminas de tomate, espolvoreadas con sal y orégano, cubrirlas con mozzarella rallado. Bañar con aceite, echar unas gotas de vinagre y espolvorear de nuevo con orégano.
