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ENSALADA TROPICAL
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 Papaya
- 2 pechugas de pollo deshuesadas cocidas
- 1 rama grande de apio
- 2 latas (255 grs c/u) de piña en trozos, estiladas
- 100 grs de maní
- 200 grs mayonesa
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- ensalada verde
PREPARACIÓN
Cortar la papaya por la mitad a lo largo, sacar las semillas, pelar y cortar en cubitos hasta juntar 1 taza.
Cortar el pollo y reservar.
Cortar el apio en diagonal.
Mezclar la papaya, pollo, apio, piña y frutos secos.
Ligar la mayonesa y el curry , verter sobre la mezcla anterior y unir bien. Tapar y refrigerar por 1 hora. Servir sobre ensalada verde.
