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Escalopines a la oriental
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 12 escalopines de ternera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
Sazona los escalopines con sal, y enharinalos. Déjalos después macerar con salsa de soja durante 1 hora.
Pela y pica la cebolla y las zanahorias; lava, quita las pepitas y corta en cuadraditos el pimiento.
Escurre los escalopines, reservando el jugo de la maceración, y fríelos en aceite bien caliente. Luego, los sacas a una fuente y los reservas.
En la misma sartén, rehoga la cebolla, el pimiento y las zanahorias, hasta que estén tiernos. Añade los escalopines y agrega la salsa de la maceración. Dejan cocer un par de minutos.
¡Ya está! Sirve caliente, y a disfrutar.
