Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
ESCALOPINES DE CERDO EN SALSA DE GUINDA ÁCIDA
rico
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 4 Filetes o solomillo de Cerdo (de 125 g c/u) Cortados en medallones de 1 cm. de grosor.
- 2 Tabletas de CALDO DE Carne Maggi Light disuelto en 1 ½ taza de agua
- 6 Cucharadas de mermelada de Guinda Ácida
- 2 cucharadas de Mantequilla Nestlé
- 3 Cucharadas de coñac
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
1.- En una olla mediana caliente el caldo preparado con CALDO DE CARNE Maggi LIGHT y agregue la mermelada de guinda ácida cocine hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
2.- En una sartén derrita la Mantequilla Nestlé, añada los escalopines y cocine durante 2 minutos por cada lado aproximadamente, o hasta que estén suavemente dorados y cocidos.
3.- Retire los escalopines pero mantenga la sartén caliente, añada el coñac y enciéndalos con cuidado, lo más alejado posible de la llama de la cocina e incorpore la salsa reducida. Revuelva a fuego lento o hasta que la salsa este suave. Condimente con sal a gusto.
4.- Sirva la salsa sobre el plato y sobre ella los escalopines con algunas guindas encima.
NOTA Si desea puede servir con cebolla frita encima
