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PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Masa
- Harina 0000 500 g
- Sal 2 cditas
- Levadura 30 g
- Azúcar 1 cdita
- Leche 250 cc
- Manteca 75 g
- Relleno
- Mortadela 200 g
- Queso de rallar 100 g
- Pimienta negra
- Manteca 75 g
- Huevo 1
PREPARACIÓN
Masa
Preparar la masa formando una corona con la harina y en el centro introducir la levadura disuelta con un poco de leche. Incorporar el resto de los ingredientes y amasar 10 minutos. Dejar leudar y luego estirar en forma de rectángulo de ½ cm de espesor. Pincelar con manteca derretida la masa.
Relleno
Ubicar la mortadela, el queso rallado y un toque de pimienta. Luego arrollar y cortar piezas de 2 cm de ancho. Ubicar en una tortera una al lado del otro pincelando con manteca. Por último pincelar todo con huevo batido y dejar leudar nuevamente y cocinar a horno 180º C de 30 a 40 minutos.
Para servir solo se despegará cada espiral tomándolo como si fuera un pan.
