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FAINÁ
RECETA ITALINA...PARA PICOTEAR O COMER CON PIZZA
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- Harina de garbanzos: una taza
- Agua tibia: una taza.
- Aceite de oliva: seis cucharadas.
- Sal y pimienta: a gusto.
- Opcionales: cebolla picada, jamón picado, queso rallado, romero o tomillo.
PREPARACIÓN
- Encender el horno al máximo y colocar una sartén de hierro fundido o un molde para pizza grueso a calentar.
- En un bol, mezclar con un batidor la harina de garbanzos con el agua tibia, sólo hasta que desaparezcan los grumos. Dejar reposar.
- Rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Si se utiliza alguno de los opcionales, agregar ahora.
- Sacar la sartén del horno, rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y dar vueltas la sartén para que se esparza el aceite (utilizar un guante de cocina y mucho cuidado.)
- Volcar la preparación de harina de garbanzos y colocar al horno, quince minutos, hasta que la fainá se haya cocinado.
- Pintar con el aceite restante, cortar en triángulos y servir caliente
