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Fiesta de Mariscos
Disfruten los mariscos
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Machas a la parmesana
- 4 machas
- 4 ostiones
- 4 cucharadas de queso parmesano
- 4 cucharadas de crema
- 1 pizca de mantequilla
- 1 lámina de jamón serrano
- Calamares a la Romana
- 3 calamares
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
PREPARACIÓN
Calamares a la romana: Los calamares se cortan en anillos. Luego, se pasan por harina, huevo y pan rallado. Freír en un sartén con aceite caliente.
Cocktail de Camarones: Unos camarones se colocan en un sartén con aceite. Otros se ponen en un bol con jugo de tomates, jerez, jugo de naranja y sal.
Salmón ahumado: El salmón se ordena en un plato. Verter alcaparras, queso parmesano y vinagreta (sal, pimienta, aceite de oliva y limón).
Machas a la palmesana: Las machas en su concha colocar mantequilla, crema y queso palmesano. Llevar a horno caliente para derretir el queso. También pueden ser ostiones.
Para servir poner en una fuente un poco de calamares apanados, cocktail de camarones, machas a la palmesana y salmón ahumado con tostadas.
