Filetes de pavo con papas hilo y tomates cherry

Filetes de pavo con papas hilo y tomates cherry

 

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40'
MARIDAJE: www.gallinablanca.cl

INGREDIENTES

  • 8 filetes de pavo abiertos
  • 200g queso Philadelphia
  • 4 lonjas jamon serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza pan rallado
  • Papas fritas tipo hilo y ensalada de tomatitos cherry (para acompañar)

PREPARACIÓN

Untar cada filete de pavo ya salpimentado con queso untable, poner encima una lonja de jamon serrano, cerrar cada filete.

Pasar los filetes por la harina, pasarlo luego por el huevo batido y después por el pan rallado, presionar de nuevo ligeramente con las manos, para compactar el rebozado.

Freir en un sarten con aceite de oliva caliente a fuego medio, hasta que esten dorados por ambos lados

Retirar y dejar sobre papel absorbente. Servir enseguida acompañado de las papas fritas tipo hilo y completar el plato con una ensalada de tomatitos cherry.

Fuente: Fernanda