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Financieros de avellanas
Especie de quequitos con ricas avellanas
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Polvo de avellana tostada 150 g
- Azúcar impalpable 275 g
- Polvo para Hornear 3 g
- Harina 0000 100 g
- Claras 8
- Manteca 175 g
- Avellanas enteras 50 g
PREPARACIÓN
Procesar el polvo de avellanas y el azúcar impalpable hasta hacer un polvo. Añadir el polvo para hornear y la harina tamizados, y al final la manteca caliente. Mezclar con las claras batidas a nieve y verter en el molde deseado. cocinar a 180/190º C. Una vez en el molde insertar dos avellanas tostadas y un poco de azúcar en la parte superior.
