Comida
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Finger de jamón
Plato para cóctel
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
10'
MARIDAJE:
Té, bebdia, jugo
INGREDIENTES
- 12 rebanadas finas de pan de centeno
- 6 ó 12 lonchas no muy finas de jamón cocido
- 1 dl. de tomate natural triturado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- un pellizco de azúcar
- un poco de aceite
- sal
PREPARACIÓN
Cortar los pimientos, las zanahorias y la cebolla y pochar en una sartén. Cuando estén tiernos escurrir muy bien del aceite sobrante y triturar junto con el tomate. Sazonar con sal, pimienta y un poco de azúcar para evitar la acidez del tomate. Untar una rebanada de pan de centeno con ella, colocar una loncha de jamón, luego un poco de mantequilla, otra loncha de jamón y otra rebanada de pan con salsa. Dejar reposar hasta que estén fríos y cortar a lo largo.
