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Flan de chocolate y leche condensada
Buen postre
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- Yemas 4
- Huevos 8
- Azúcar 6 cdas
- Leche condensada 1 lata
- Chocolate semiamargo 100 g
- Leche 750 cc
- Caramelo 300 cc
- Varios
- Dulce de leche
- Crema batida
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a temperatura baja (150°C).
Colocar en un bol las yemas, los huevos, el azúcar y la leche condensada. Integrar bien todo. Fundir el chocolate y añadirlo.
Calentar la leche en una cacerola, sin dejar que llegue al punto de ebullición.
Volcar de a poco sobre la mezcla anterior, mientras se revuelve sin cesar. Si fuera necesario, pasar por un tamiz para eliminar grumos.
Preparar un caramelo con el azúcar adicional. Acaramelar la base y los costados de una flanera. Volcar dentro la preparación.
Hornear a baño de María durante 1 y 1/2 hora. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar.
Acompañar con dulce de leche y crema batida
