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Flan de peras
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 4 peras grandes
- 1 vaso de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 5 huevos
- 1 naranja
- 1 limón
PREPARACIÓN
Pelamos las peras, cortamos en trocitos y los ponemos en un cazo con un vasito de agua, dos cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón.
Cocemos a fuego suave hasta que estén tiernas, las escurrimos y las aplastamos con un tenedor hasta que obtengamos un puré fino.
Batimos los huevos con el resto del azúcar, añadimos la ralladura de la naranja y del limón, la nata y el puré de peras.
Mezclamos todo bien y lo vertemos en una flanera caramelizada, cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos hasta que esté cuajado
